サツマイモ 山川塾 第1回

こんにちは。農学博士の山川 理です。
私は長年、サツマイモの研究をしてまいりました。
ご存知サツマイモは、栄養に優れた準完全栄養食品であり、
食物繊維やポリフェノールも豊富。
そして何より美味しい。
作る方の観点からすると、農薬もほとんど必要ないし、
窒素肥料は野菜の5分の1。
環境にやさしく生産コストがかからない作物です。

そんな魅力たくさんのサツマイモを、世界中に広めるため、
この「サツマイモ 山川塾」を開設いたしました。
ここでは、私の経験からできるサツマイモ栽培に関する
様々なアドバイスや役立つ情報を随時アップします。

サツマイモの魅力の啓蒙、そしてサツマイモ農家の方をはじめ、
家庭農園の方にも、サツマイモの良作・豊作につながる
お手伝いをできればと思います。

———-来年2月、いよいよ開催!—————————————
サツマイモを中心に作り手と売り手と買い手が一堂に会する大博覧会
さつまいも博
2020年2月21日(金)~24日(月・祝)
会場:さいたまスーパーアリーナ・けやき広場

———-絶賛発売中!!—————————————————-
『サツマイモの世界 世界のサツマイモ』
現代書館/著・山川 理
¥2,000+税
http://www.gendaishokan.co.jp/goods/ISBN978-4-7684-5793-1.htm

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