さつまいもFarmer’s

山内幾朗

シルクスイート他

長崎県壱岐市

さつまいもを栽培する上での工夫やこだわり

①こまめな草取り、②つる返し

当地は、芋の産地ではないが、島の温暖な気候と玄界灘に浮かぶ、塩風薫る壱岐島から、舌をうならせるようなうまい、サツマイモで日本のてっぺんを目指したい。私は、小作付け農家ではあるが父の時代から受け継いだサツマイモ農家で更なる、日々の試行錯誤を重ね、壱岐の島から粋なサツマイモを作付けする。今年は異常気候が続き、殆どの農作物は不作に終わった。もう農家はやめようと思ったが、65馬力の年齢と、あと少しの燃料でもう一度ギアを入れ替えて、今回出品サツマイモの中でも、人一倍愛情を込めたサツマイモを是非試していただくチャンスをいただければと思います。

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